Szanowny Użytkowniku
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl
Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.
Redakcja oraz dział marketingu "Mistrza Branży"
Viralowe monoporcje, które do złudzenia przypominają owoce i orzechy. Wanilia, która uszlachetnia każdy deser i lody. Torty kolosy, które wywołają efekt "wow" od pierwszego spojrzenia. A na naszej okładce Gelato Team Poland, czyli opowieść o tym jak kreatywność i jednomyślność pomagają w osiąganiu światowego sukcesu.
więcej
Mamy to! Jedyne takie wydanie w ciągu roku! „Dekoracje i słodkie inspiracje” to wydanie zaprojektowane jak dobrze skomponowany tort: ma solidną bazę rzemiosła, warstwy wiedzy i wyraźny akcent kreatywności. To zbiór tutoriali i porad na każdą porę roku!
więcej
W pierwszym wydaniu w 2026 rozmawiamy o trendach! Wsłuchujemy się w głos branży i temu, co publikowane jest w social mediach. Rozkładamy jedzenie na czynniki pierwsze w nowym dziale. Wgryzamy się w fenomen chimeny cake i na nowo odkrywamy pączki. A na naszej okładce - Marek Moskwa i jego fascynująca historia nowych początków!
więcej
Kalendarz „Mistrza Branży” powraca na kolejny rok! Przygotowaliśmy kompletny przegląd najważniejszych wydarzeń branżowych, targów oraz kulinarnych i nietypowych świąt, które mogą stać się inspiracją dla piekarni, cukierni i lodziarni.
więcej
A w nim: Mistrzyni pralin - Urszula Ryniec-Jędrzejewska, wyśniona, herbaciarnia Ewy Drzewickiej. Trwająca od pokoleń tradycja cukiernicza Roberta Dybalskiego. Sekrety piernika staropolskiego oraz kulisy powstawania prawdziwego marcepanu. Do tego praktyczny poradnik sprzedażowy „Last Minute (i Christmas!)”. Zapraszamy do lektury!
więcej
Kruche ciasteczka niosące pamięć minionej epoki. Igłą i galaretką tworzone serniki. Sycylijskie pomarańcze dodające słońca i charakteru wypiekom. Miód jako naturalny słodzik i konserwant świątecznych pierników. Lukrowane grzybki krok po kroku. I wiele innych jesiennych i zimowych pomysłów do Twojej piekarni, cukierni i kawiarni.
więcej
Zmysłowe Vroclinki, polskie bean-to-bary na światowych konkursach, ciasto listkujące z czekoladą i kremy czekoladowe do chleba. A także praktyczny przewodnik po tym jak działa czekolada oraz jak ją smakować. Kolejne wydanie Tajników Czekolady mocno nadziane wiedzą i inspiracjami już jest!
więcej